岐阜大は、和歌山県の「紀州なれ寿司」の発酵に関わる微生物の種類を解明するとともに、ビフィズス菌が生育...
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岐阜大、なれずしからビフィズス菌を発見 ヨーグルトとチーズの試作にも成功
2023/11/22 8:26
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